Ma uit in frigider si vad ca nu am decat o bucata de pulpa de porc, un fir de praz, morcov si, in cutia cu legume, am si niste cartofi. Mai am si un borcan cu smantana. Ce sa fac de mancare? Nu stiu de ce, dar suna cam ca reclama aia de la nu stiu ce paste. E cam pustiu frigiderul meu. Sa vedem ce o sa iasa.
O sa iau carnea si o sa o tai cubulete si am sa o pun la prajit impreuna cu prazul taiat rondele(de aspect). Am sa o las sa se rumeneasca un pic si apoi am sa ii pun niste apa si o cana cu vin rosu(inca nu am vin dar o sa-l trimit pe al meu sa cumpere) si am sa-l condimentez cu sare piper, un pic de oregano, un strop de rozmarin (secretul ierburilor de Provence) si am sa-l las la foc mic inabusit, pana scade apa.
Separat am sa fierb cartofii si morcovii curatati si taiati cubulete, respectiv rondele, in apa cu sare. Cand sunt fierti, ii pun in strecuratoare la scurs.
Am sa pregatesc un sos alb in felul urmator: pun 2 linguri de ulei de masline la incins si am sa adaug 2 linguri de faina alba sa se prajeasca. Adaug cateva linguri cu apa, sare, piper(de preferinta alb) si apoi adaug smantana si mai adaug (daca este cazul)putin apa. Si lasa sa fiarba la foc mic, pana isi capata consistenta unui sos mai gros. Cu acest sos asezonam legumele fierte.
Punem pe o farfurie intinsa in felul urmator: carnea pregatita cu prazul pe o jumatate de farfurie, iar pe jumatatea cealalta, asezam legumele fierte peste care punem cateva linguri zdravene de sos alb(de aceea sosul trebuie sa fie un pic mai condimentat - sarat - pentru a da un gust mai bun legumelor)
Are destule calorii, dar zic eu ca din cand in cand se merita. Si nici nu dureaza prea mult, daca ai pe cineva sa te ajute la curatatul si tocatul legumelor.
Daca nu salivati pana acum, va doresc pofta buna!

Later edit: Nu am mai facut nimic de mancare, pentru ca al meu sot a decis ca ar fi mai rapid sa mancam un pui rotisat(gata cumparat) cu sos de hrean - ieftin, sanatos, delicios. Ramane reteta pentru maine.

• No related posts.