Dupa multa “filozofie” m-am gandit ca Adoratului ii este foame. Asa ca am stabilit repede un meniu prea putin elaborat, asa ca orice gospodina:

Supa de pui cu fidea si File de peste cu usturoi:

Prima reteta: Supa de pui!

Ai nevoie de 2 cepe, 2 morcovi, 1/3 capatina de telina, pui(evident), fidea, sare piper, un pic de marar uscat si un pic de sare de usturoi, 1/2 de conserva de rosii cubulete in bulion.
Cum faci: pui puiul la fiert, il spumezi (sunt unii oameni care arunca prima apa in care a fiert carnea - eu prefer sa folosesc spumiera - pentru mai mult gust), intre timp cureti legumele si le toci dupa bunul plac, de preferat mai mari - pentru ca este supa. Adaugi toate legumele si condimentele, mai putin rosiile si lasi sa fiarba la foc potrivit cel putin 45 de minute. Adaugi rosiile in bulion si lasi sa dea inca o data in clocot, apoi adaugi fideaua, mai lasi sa dea incao data in clocot, si gata supa!

A doua reteta: File de peste!

Se ia fileul de peste si se spala bine, se usuca cu servetele absorbante si se condimenteaza cu sare si piper si se ung cu un pic de ulei de masline.

Intr-o tigaie teflonata se pune un strop de ulei de masline si un pic de usturoi taiat marunt (pentru aroma) si punem pestele la fript. Il intoarcem cu grija sa nu se rupa si intre timp pregatim si sosul de usturoi. Si gata pestele!

Sos de usturoi pentru peste: Ingrediente: usturoi, sare, lamaie, ulei de masline.
Se piseaza usturoiul foarte bine, de preferat in mojar impreuna cu sarea, se stoarce lamaia si apoi, cu o lingura de lemn, amestecam si uleiul de masline si gata si sosul.

Va doresc pofta buna!

P.S. Meniul pentru maine este: ficatei de pasare si supa de pui! Daca vreti reteta de ficatei, let me know!

• Tocanita de ficatei de pasare (5)
• Orez cu legume si pui (0)