Stiu ca la un moment dat mai toti blogarii au un titlu de genul asta.
Eu nu ma plang ca nu am subiecte sa scriu, ma plang ca nu am timp.

Lipsa de inspiratie la mine este in bucatarie. Nu mai stiu ce sa fac de mancare. De asta se loveste tot omul, toate femeile care au in indatorire lucrul asta. Nu mai stiu ce sa fac de mancare.

Aveti voi sugestii?

Sa nu fie ceva nesanatos, in afara sezonului sau care sa contina multe calorii ca mi-a reprosat Adoratul ca nu am suficienta grija de silueta lui.

Later edit: am butonat un pic EBucataria a lui Andrei Crivat si vreau sa zic ca deja salivez. nici nu stiu ce sa incerc mai repede. Si eu care vroiam sa ma bag cu o reteta pentru concurs… se pare ca sunt multi amatori “profesionisti”. Cand o sa prind curaj, am sa trimit si eu o reteta.

Trebuie mentionat un amanunt deosebit in calatoria noastra: Deja Vu.

Nu am vazut pana acum asa ceva in Romania. Un hotel-pensiune cu personalitate. Ceva superb. Pesonal exemplar. Servire ireprosabila. Mancare delicioasa. Ii fac reclama, pentru ca merita! Nu ai de ce sa iesi din hotel. Poate doar sa admiri Clujul. Este superb! Am facut o escala acolo prin amabilitatea lui Andrei Crivat. Chiar daca nu este clujean, a reusit sa ne arate esenta Clujului de calitate.

Daca ar fi sa fiu nevoita sa plec din Constanta, as alege cu siguranta Clujul.

Azi, dupa ce am alergat ca o albinuta de colo colo la munca, am plecat acasa foarte obosita. Si trebuia sa am grija de burtile infometate ale familiei(a mea si a Adoratului). Am trecut pe la piata si m-am agatat la carmangerie de 4 felii sanatoase de friptura si din piata de castraveti, rosii, si ceapa verde(am mai luat si un dovlecel si cativa ardei - dar asta este din alta reteta). Am ajuns acasa, am spalat bine carnea si am batut-o un pic cu ciocanul de friptura si am sarat-o si piperat-o. Am pus-o in tigaie teflonata cu 2-3 linguri de ulei de masline si am lasat-o la foc mic, timp in care am curatat cartofi pe care i-am pus la prajit in ulei de floarea soarelui. Intre timp am pregatit salata din rosii si casraveti si ceapa verde.
Am mancat imparateste si intr-un timp scurt(25-30 minute - maxim); nici ca puteam sa ma descurc mai bine. Daca mai aveam si o bucatica de telemea de vaca as fi zis ca nu exista ceva mai bun. Si pentru ca si asa ma plang ca nu am timp, mi s-a pus pata pe mobila de bucatarie pe care am mutat-o cu ajutorul Adoratului. Asa am ajuns la ora 1:33 din noapte scriind acest post si gandindu-ma ca maine o sa am 13 ore de munca. Eh! Fiecare cu piticii lui. Al meu este sa mut mobila, ocazional. Poimaine vreau sa fac un bors de rata cu legume(dovlecei, stevie, rosii, ardei,cartofi, poate si un pic de mazare). Inca nu am descarcat pozele din aparat sa va arat sandalute de la Cristian Lacroix la 2700 lei cu cristale Swarovsky . Divine, absolut divine si comode (pentru ca am avut onoarea sa le probez). In curand se vor comercializa si in Constanta.
P.S. Poza din post nu imi apartine

Imi era dor sa mai scriu ceva. Am amanat constant sa scriu motivand tot felul de scuze: ba ca trebuie sa fac pregatiri de Pasti, ca trebuie sa muncesc mai mult in perioada asta, ca nu am chef sau ca trebuie sa mai fac si un pic de treaba prin casa.
Cred ca mi-a fost lene.
Dar acum mi-e dor.
O sa ma straduiesc sa nu-mi mai gasesc scuze si sa imi rezerv in fiecare zi macar o jumatate de ora pentru a scrie.
Sa va povestesc ce am facut in toata perioada aceasta: pai a inceput cu pregatirile de Pasti. La mine a durat doar o zi si o noapte. Adoratul m-a ajutat cu curatenia in timpul zilei si seara eu am facut mancarea. Pana la ora 4:30 dimineata!
Am facut: salata beuf (a iesit salata a la ruse - pentru ca eu nu pun carne la salata asta), am facut drob (mai putin traditional - din pui - daca vreti reteta sa-mi ziceti - delicios), am facut bors de primavara din porc cu leustean, stevie, patrunjel…racoroasa, am vopsit oua si am facut o friptura la cuptor care a fost tinuta la macerat o noapte intreaga.
Mi-am dorit sa fac lucrul asta ca sa “simt” si eu ca vine Pastele. Cand eram mai mica tineam post, aveam mai mult timp sa ma pregatesc de sarbatoarea asta. Asteptam noaptea de Pasti cu nerabdare, bucurie si pofte dupa tot ce am pregatit si ma asteapta acasa: mancare, cadouri cu ceva nou, pentru ca asa este traditia.
As fi avut posibilitatea sa cumpar totul de-a gata, sa ma invart de vre-o 2 ori prin bucatarie si gata. Dar ar fi trecut prea repede, parca nu as fi savurat momentele astea care oricum au fost prea scurte. Am facut Pastele cu prieteni buni si a fost frumos dar la fel de repede. Vremea a fost cumplita: a plouat cu galeata.
Au trecut repede zilele de dupa. Parca totul trece prea repede!!!
De 1 Mai am fost la gratar. Un gratar reusit daca nu ar fi fost atata mocirla si nu as fi uitat sarea acasa. Munca…munca si iar munca. In momentele cand as fi putut sa mai scriu ceva pe blog am preferat sa stau in plapumioara si sa ma uit la filme (va rog sa-mi mai recomandati filme bune).
Huh! Ce dor mi-a fost sa scriu.
O sa mai am un post, poate diseara, poate maine, cu ce se poarta in materie de incaltaminte. Am fost la Bucuresti la deschiderea unui magazin de lux cu articole din domeniu. Voi reveni!

Uite o salata care este : sanatoasa, delicioasa(pentru cei carora le plac fructele de mare) si rapida.
Ai nevoie de:
500 de gr. de fructe de mare (logic) eu am luat congelate - nici nu stiu daca gasesti si altfel;
Usturoi
Sare si piper si oregano
Ulei de masline - 3-4 linguri
Lamaie
Cum faci? Pai: pui la fiert 2 litrii de apa si un pic de sare. Cand apa clocoteste pui fructele de mare si lasi sa se opareasca 10 minute. Se scot in strecuratoare si se lasa sa se scurga pana te duci jos la magazin sa cumperi usturoi (eu ramasesem fara) sau 10 minute.
Intr-o tigaie pui la incins uleiul de masline peste care arunci fructele de mare. Intre timp cureti usturoiul si il toci marunt dar din cutit, nu in mojar si il adaugi in tigaie. Pui piper, un pic de oregano si il lasi sa se perpeleasca vreo 6-7 minute la foc mare.
Iei tigaia de pe foc si adaugi zeama de la o lamaie(dupa gust).
Pui in farfurie si servesti cu paine prajita.Pofta buna!
E o nebunie a simturilor. Mi-a placut rau de tot. Cu siguranta ca am sa mai fac cat de curand.

Ce am facut eu azi ca o gospodina ce ma laud? Lasagna
Reteta este relativ simpla:
1. Se pregatese un sos bechamel simplu, condimentat cu sare, piper si 2 cubuletze de concentrat afumat Knorr
2.Se taie fideluta: kaizer afumat, sunca presata si se scurg 2 cutii ce ciuperci feliate la conserva, in care se amesteca 2 oua intregi cu sare si piper. Eu am pus si un pic de oregano.
3.Se razuie cascavalul: cam o roata medie.
4. Se pregatesc foile de lasagna. Eu le-am pregatit personal din 3 oua, sare, ulei de masline si un strop de zahar. Le-am intins bine cu sucitorul si le-am lasat sa se zvinte un pic.
Am uns bine o tava cu ulei de masline si am asezat prima foaie de lasagna peste care am asezat in strat uniform sos bechamel si compozitia pregatita mai sus cu ou.Am pus cascaval din belsug si apoi am asezat urmatoarea foaie de lasagna. Se repeta operatiunea in functie de cate foi de lasagna si compozitie aveti, avand grija sa va ramana suficient sos bechamel pentru a acoperi ultima foaie de lasagna. Se acopera cu folie si se da la cuptor, la foc mare cam 45-50 minute. Se va descoperi de folia de aluminiu si se va adauga ultimul strat de cascaval razuit. Se va introduce iar la cuptor, pana ce va prinde o crusta aurie.
Pofta buna!





Acum intelegeti de ce Arhi are burta mare?
Delicios, satios si …am zis delicios? Ce mai conteaza ca este ca o bomba de calorii si otrava colesterolului nostru?
Urmatoarea lasagna va fi cu carne tocata si cu sos rosu. Ma mai gandesc daca dau reteta asta, pentru ca secretul consta in prepararea sosului.

Un piept de pui mare se transeaza 6 bucati. Intr-o tigaie teflonata in care am pus 2-3 linguri de ulei de masline se pune puiul la prajit. Se adauga un cub de supa de pui si dupa ce s-a rumenit se pune si o cana cu apa si se lasa la foc mic pana scade apa. Se mai adauga o cana cu apa si lasi sa fiarba pana cand puiul este bine patruns. In acest timp pregatesti o conserva de rosii decojite in bulion, toci in felii transparente 3-4 catei de usturoi.Condimentezi foarte bine puiul - care este la prajit - cu piper si 1 foaie de dafin si daca iti place si rosmarin(ii da o aroma extraordinara sosului de rosii, mai ales in combinatie cu uleiul de masline extra vergine), peste care se adauga conserva de rosii in bulion si usturoiul, spre sfarsit.
Cam asta este “ostropelul” meu.Sau daca ma gandesc bine, cred ca ar trebui sa se numeasca pui cu sos de rosii. Se serveste cu piure de cartofi (care poate fi instant) si cu vin rosu, sec. Se gateste repede, e sanatos si delicios.
Eu gatesc in fecare seara astfel de retete. Portii mici, proaspete si rapide.
Altceva la fel de rapid pentru seara, data viitoare: “Snitele din piept de pui” si Salata.
Pofta buna!

Pretioasa salata, pentru o persoana,ai nevoie de urmatoarele:
1rosie medie
1 castravete lung (nu foarte mare)
1 conserva de ton - pentru conserva va recomand Vitae d’oro care care un raport calitate pret destul de acceptabil(are bucati intregi de ton) si e doar 2,6 lei.
1 lamaie
crutoane (daca va plac)
Si de pregateste in felul urmator: se taie rosia in felii cat mai fine, castravetele, curatat de coaja, de taie in doua pe lungime si apoi feliute subtiri. Se scurge uleiul din ton intr-un castronel si se amesteca cu zeama de lamaie stoarsa, pana devine un sos de vinegreta la care se adauga condimente(sare si piper dupa gust). Rosia cu castravetele si cu sosul si se amesteca foarte bine, potrivind de sare si tot acum se adauga crutoanele. Se adauga apoi conserva de ton(se pune la sfarsit pentru a nu se faramita bucatile de ton).
Va doresc pofta buna!
Chiar daca contine ulei, este o reteta dietetica. Pentru mine este mai mult decat suficienta pentru masa de pranz.

Reteta se numeste Rulada de porc cu branza, masline si carnaciori picanti.
Pentru reteta aceasta este nevoie de muschiulet de porc. O bucata buna, fara grasime, care se taie (cu maiestrie si atentie) pe lungime, ca si cum ai desfasura o rulada(de aici si numele). Se fragezeste cu ciocanul se fripturi pentru netezire si o mai buna manevrabilitate a bucatii de carne.
Se pregateste compozitia de umplutura: branza telemea de vaca data prin razatoare, la care se adauga masline feliate fara samburi; se amesteca cu 2 oua si de pun condimente: piper, oregano si in pic de marar(daca va place). Aceasta compozitie se pune pe carnea pregatita ca mai sus. In partea lunga “ruladei” de aseaza intr-o parte carnaciori picani (afumati) si se ruleaza cu grija carnea cu compozitia, avand grija ca umplutura sa fie la locul ei.
Se leaga minunatia asta cu sfoara pentru gatit si se aseaza intr-o tava cu putin ulei de masline si cu o stica de vin rosu sec, o cana cu apa si un picusor de sare(sa nu puneti prea multa pentru ca o sa scada sosul si va deveni prea sarat). Se pune in cuptorul incins si dupa aproximativ 15 minute, de lasa cuptorul la foc mic vre-o 2 ore(avand grija sa stropiti rulada din cand in cand cu sos din tava si chiar sa o intoarceti daca puteti )
Cand este gata se scoate pe un platou, se toarna sosul din tava peste ea(strecurat) si se taie ca orice rulada, doar ca feliile trebuie sa fie un pic mai groase ca sa ramana rulada intacta. Aveti grija de cutit sa fie bine ascutit.
Se poate servi cu piure se cartofi sau legume gratinate.
Daca aveti musafiri sau sarbatoriti ceva, este o modalitate destul de “ochioasa” si delicioasa de a impresiona. Merge de minune cu un vin rosu…poate la lumina lumanarilor.

Ma uit in frigider si vad ca nu am decat o bucata de pulpa de porc, un fir de praz, morcov si, in cutia cu legume, am si niste cartofi. Mai am si un borcan cu smantana. Ce sa fac de mancare? Nu stiu de ce, dar suna cam ca reclama aia de la nu stiu ce paste. E cam pustiu frigiderul meu. Sa vedem ce o sa iasa.
O sa iau carnea si o sa o tai cubulete si am sa o pun la prajit impreuna cu prazul taiat rondele(de aspect). Am sa o las sa se rumeneasca un pic si apoi am sa ii pun niste apa si o cana cu vin rosu(inca nu am vin dar o sa-l trimit pe al meu sa cumpere) si am sa-l condimentez cu sare piper, un pic de oregano, un strop de rozmarin (secretul ierburilor de Provence) si am sa-l las la foc mic inabusit, pana scade apa.
Separat am sa fierb cartofii si morcovii curatati si taiati cubulete, respectiv rondele, in apa cu sare. Cand sunt fierti, ii pun in strecuratoare la scurs.
Am sa pregatesc un sos alb in felul urmator: pun 2 linguri de ulei de masline la incins si am sa adaug 2 linguri de faina alba sa se prajeasca. Adaug cateva linguri cu apa, sare, piper(de preferinta alb) si apoi adaug smantana si mai adaug (daca este cazul)putin apa. Si lasa sa fiarba la foc mic, pana isi capata consistenta unui sos mai gros. Cu acest sos asezonam legumele fierte.
Punem pe o farfurie intinsa in felul urmator: carnea pregatita cu prazul pe o jumatate de farfurie, iar pe jumatatea cealalta, asezam legumele fierte peste care punem cateva linguri zdravene de sos alb(de aceea sosul trebuie sa fie un pic mai condimentat - sarat - pentru a da un gust mai bun legumelor)
Are destule calorii, dar zic eu ca din cand in cand se merita. Si nici nu dureaza prea mult, daca ai pe cineva sa te ajute la curatatul si tocatul legumelor.
Daca nu salivati pana acum, va doresc pofta buna!

Later edit: Nu am mai facut nimic de mancare, pentru ca al meu sot a decis ca ar fi mai rapid sa mancam un pui rotisat(gata cumparat) cu sos de hrean - ieftin, sanatos, delicios. Ramane reteta pentru maine.