Despre rulada de carne nu am scris mare lucruaici dar, pentru ca am poze proaspete, am sa va aduc aminte despre rulada aceasta pentru ca azi, papilele mele gustative au savurat o astfel de aroma, si, cu burta plina, vreau sa va fac pofta:
Cam asta am savurat eu azi. Stiu, sunt indemanatica si gatesc fantastic(nici macar nu sunt modesta). Cam acestia sunt pasii pe care trebuie sa-i strabateti pentru a ajunge in nirvana. Al meu sot…este incantat de gust, aroma si aspect. Sa-i fie iertata burta, dar..are de ce!!!(s-o faca)

Cam asa il numim pe cel care a castigat concursul spaniol. Suntem cu totii mandrii ca suntem romani. Cu toti am simtit fiorii aceia ai emotiilor atunci cand a fost pe scena.
UN OM CA TOTI OAMENII care a reusit in viata. Nu acolo unde s-a nascut, unde s-a luptat cu un sistem de stricat, nefunctional, ce nu mai stie sa-si cultive talentele pe care le are. A reusit! Acum cei care l-au descoperit, care o sa-i cultive talentul, care au crezut in el au de ce sa fie mandrii. “Noi” romanii pentru ce sa fim mandrii? Ca am trimis un asa diamant neslefuit in tari straine sa lucreze, departe de familie, in moloz si conditii neortodoxe? Ca in ciuda tuturor eforturilor lui de a-si urma destinul, s-a lovit de usile inchise in nas nepoliticos?
Ma si gandeam: daca as fi in locul lui mi-as lua familia din tara asta si as pleca fara sa vreau sa mai stiu ceva de Romania. Mi-as invata copii o alta limba si as refuza si sa vorbesc limba romana.
Intr-o tara unde ca sa platesti un impozit trebuie sa stai la 4 cozi si o casierie, in care invatamantul este la pamant iar sistemul sanitar a ajuns la stadiul empiric iar sistemul juridic este creat pentru vendete si aberatii legale… of ce m-am aprins…Da! Bravo lui! Am avut si eu emotii si chiar i-am tinut pumnii dar nu pentru ca este roman ci pentru ca un om a cantat dumnezeieste, pentru ca a reusit sa straluceasca, pentru ca a gasit o cale sa-si indeplineasca visul. Bravo!
Si ca sa privesc intr-un mod optimist situatia:Atata timp cat stii ce iti doresti exista o posibilitate!

Later edit: am scris chestia asta acum cateva zile, m-am luat cu treaba si am uitat sa il si postez.

Stiu ca suna mistic si intelectual, dar exprima si intamplarea mea, pentru ca mai toata lumea are tendinta sa mi se destainuie. In seara asta, in maxi-taxi care ma ducea spre casa, doua tipe vorbeau de zor: una se plangea celeilalte ca a facut nunta pe 8 Martie si ca a avut numai ghinioane. Sincera sa fiu, am preferat sa ascult povetea ei decat sa ascult aceleasi melodii de pe jucaria mea muzicala(e timpul sa-mi caut muzica noua). Doar ca, tipa se intorcea catre mine din cand in cand, de parca ar fi vazut ca ascult, desi eu ma uitam delicat in alta parte, si imi cerea aprobarea din priviri. Coboara tipa aia undeva pe la mijlocul povestirii si o lasa pe povestitoare cu oful inca nespus si se intoarce catre mine si continua povestea de parca am fi fost prietene de o viata. A luat foc una din masinile din alaiul de la nunta, spre dimineata s-au certat invitatii, iar dimineata au primit telefon si au fost anuntati ca a murit bunicul mirelui si ca atunci cand se ducea sa depuna actele la ofiterul starii civile a avut accident de masina. Ca ea a mai fost prietena cu un tip vreo sase ani si ca a avut un accident mortal cand isi fixasera data casatoriei. Si apoi a continuat cu problemele de la munca : ca are doua colege care sunt cam nesuferite si care au chemat-o la munca a doua zi, imediat dupa nunta. Si ca nu a plecat in luna de miere. Si ca mama ei lucreaza la nu stiu ce chiosc la mine in cartier si ca e bolnava de tiroida si ca sotul ei lucreaza la pompieri. Si ca le da de la munca cadou un televizor si un frigider sau o masina de spalat si trebuie sa depuna actele sa ia cei 200 de euro pe care ii da statul la prima casatorie.
Si au mai fost cateva chestii pe care le-am mai ascultat eu, dar pe care creierul meu nu le-a mai procesat: eram preocupata sa analizez situatia cel putin ciudata in care ma aflam: o femeie care ma stie din vedere(zice ea ca din maxi-taxi, eu nu !) incepe destainuirile si imi expune pe tava tot, intr-un interval de 20 de minute. Si asta doar ca am fost olecuta tzatza si am tras cu urechea la ce vorbeau doua gagici galagioase. Si sa mai zic eu ceva cand zice al meu nervos: “Femeile astea!”

Un piept de pui mare se transeaza 6 bucati. Intr-o tigaie teflonata in care am pus 2-3 linguri de ulei de masline se pune puiul la prajit. Se adauga un cub de supa de pui si dupa ce s-a rumenit se pune si o cana cu apa si se lasa la foc mic pana scade apa. Se mai adauga o cana cu apa si lasi sa fiarba pana cand puiul este bine patruns. In acest timp pregatesti o conserva de rosii decojite in bulion, toci in felii transparente 3-4 catei de usturoi.Condimentezi foarte bine puiul - care este la prajit - cu piper si 1 foaie de dafin si daca iti place si rosmarin(ii da o aroma extraordinara sosului de rosii, mai ales in combinatie cu uleiul de masline extra vergine), peste care se adauga conserva de rosii in bulion si usturoiul, spre sfarsit.
Cam asta este “ostropelul” meu.Sau daca ma gandesc bine, cred ca ar trebui sa se numeasca pui cu sos de rosii. Se serveste cu piure de cartofi (care poate fi instant) si cu vin rosu, sec. Se gateste repede, e sanatos si delicios.
Eu gatesc in fecare seara astfel de retete. Portii mici, proaspete si rapide.
Altceva la fel de rapid pentru seara, data viitoare: “Snitele din piept de pui” si Salata.
Pofta buna!

Tot alergand prin oras, ca o albinuta, am uitat sa ma mai uit in jurul meu. Si azi, in timp ce Adoratul ma plimba cu masina prin oras, am vazut ceea ce asteptam demult: sa vad capacii infloriti. A inceput primavara in toata splendoarea ei. Stiu! Sunt dezgustator de romantica, dar nu ma pot abtine. Imi suna in urechi reclama de la Floriol cu muzica aia “I feel good!” si se continua cu “Love is in the air!!!” asta asa, repede, intre munca, casa, musafiri si facut mancare. I’m alive!
Sa va zic si ce am mai facut de mancare dar pentru asta am sa dedic un post aparte!

Prea satula de prea multe, exagerate si false urari, nu am scris astazi nimic despre martisor. Este tragic ca ceva atat de frumos, ceva ce ar trebui sa vesteasca venirea primaverii, care sa ne faca sa zambim, sa ne bucuram, sa simtim ca “inflorim”, nu ne lasa decat senzatia acuta si dureroasa de constipatie cand privim in portofel. Pentru ca la asta se rezuma tot. La portofel, la listele de cadouri pe care trebuie sa le faci, la un buget special de alocat in directia asta.
Intre timp, in goana asta dupa cadouri, uitam sa vedem ca a venit primavara. Ca de fapt asta sarbatorim: venirea primaverii.
Eu am rupt orice lista si am plecat la plimbare. Am ajuns pe malul marii, am savurat briza marii si m-am scaldat in razele soarelui. Imi place sentimentul asta de awareness, de traire a clipei. Am mirosit si florile de pe gherete - mult prea scumpe in perioada asta(saracii elevi!!!) dar refuz sa cumpar… Imi plac florile in ghiveci si deja am prea multe. Intre timp o sa fiu atenta sa vad primul copac care infloreste si o sa am grija sa-mi fac timp pentru plimbari in aer liber. SI nu am sa uit sa zambesc.
P.S. A venit primavara!!! Bucurati-va!

Am aflat in seara asta, in direct, la el emisiune, ca el ia masa in oras cu Mircea Radu, ca isi impartasesc retete culinare si ca se plimba destul de des, impreuna, cu masina. Si asta intr-un mod public si inocent. Tinand cont ca nici Mircea Radu nu este insurat(inca), ramane sa tragem impreuna concluziile. Poate asa se explica de unde misoginismul excesiv si remarcile acre la adresa femeilor.
Daca Mircea Badea ar citi ce am scris eu aici, sunt sigura ca ar veni cu o remarca de genul: “Vezi? de aia urasc eu femeile, ca sunt proaste si vorbesc ca sa se afle in treaba!!!” Iar eu ca raspuns as zice ceva de genul: ” Decat sa te grabesti sa dai cu bata, mai bine ai reflecta la valentele tale”
Oricum, eu sunt fan Mircea Badea orice ar fi. Am murit in seara asta de ras cu Anghemahtul de miel care de fapt se face ca ala de pui. Este genial iniferent de ce preferinte are el.

Pretioasa salata, pentru o persoana,ai nevoie de urmatoarele:
1rosie medie
1 castravete lung (nu foarte mare)
1 conserva de ton - pentru conserva va recomand Vitae d’oro care care un raport calitate pret destul de acceptabil(are bucati intregi de ton) si e doar 2,6 lei.
1 lamaie
crutoane (daca va plac)
Si de pregateste in felul urmator: se taie rosia in felii cat mai fine, castravetele, curatat de coaja, de taie in doua pe lungime si apoi feliute subtiri. Se scurge uleiul din ton intr-un castronel si se amesteca cu zeama de lamaie stoarsa, pana devine un sos de vinegreta la care se adauga condimente(sare si piper dupa gust). Rosia cu castravetele si cu sosul si se amesteca foarte bine, potrivind de sare si tot acum se adauga crutoanele. Se adauga apoi conserva de ton(se pune la sfarsit pentru a nu se faramita bucatile de ton).
Va doresc pofta buna!
Chiar daca contine ulei, este o reteta dietetica. Pentru mine este mai mult decat suficienta pentru masa de pranz.

Reteta se numeste Rulada de porc cu branza, masline si carnaciori picanti.
Pentru reteta aceasta este nevoie de muschiulet de porc. O bucata buna, fara grasime, care se taie (cu maiestrie si atentie) pe lungime, ca si cum ai desfasura o rulada(de aici si numele). Se fragezeste cu ciocanul se fripturi pentru netezire si o mai buna manevrabilitate a bucatii de carne.
Se pregateste compozitia de umplutura: branza telemea de vaca data prin razatoare, la care se adauga masline feliate fara samburi; se amesteca cu 2 oua si de pun condimente: piper, oregano si in pic de marar(daca va place). Aceasta compozitie se pune pe carnea pregatita ca mai sus. In partea lunga “ruladei” de aseaza intr-o parte carnaciori picani (afumati) si se ruleaza cu grija carnea cu compozitia, avand grija ca umplutura sa fie la locul ei.
Se leaga minunatia asta cu sfoara pentru gatit si se aseaza intr-o tava cu putin ulei de masline si cu o stica de vin rosu sec, o cana cu apa si un picusor de sare(sa nu puneti prea multa pentru ca o sa scada sosul si va deveni prea sarat). Se pune in cuptorul incins si dupa aproximativ 15 minute, de lasa cuptorul la foc mic vre-o 2 ore(avand grija sa stropiti rulada din cand in cand cu sos din tava si chiar sa o intoarceti daca puteti )
Cand este gata se scoate pe un platou, se toarna sosul din tava peste ea(strecurat) si se taie ca orice rulada, doar ca feliile trebuie sa fie un pic mai groase ca sa ramana rulada intacta. Aveti grija de cutit sa fie bine ascutit.
Se poate servi cu piure se cartofi sau legume gratinate.
Daca aveti musafiri sau sarbatoriti ceva, este o modalitate destul de “ochioasa” si delicioasa de a impresiona. Merge de minune cu un vin rosu…poate la lumina lumanarilor.

Am fost prin targ si am aflat neste chestii pe care ma grabesc sa le impartasesc cu voi ca o barfitoare ce ma straduiesc sa fiu.
Se poarta vara aceasta verdele crud, galbenul, carourile. Se pune inca accent pe accesorii: bratari mari, cercei de asemeni. Se asorteaza pantofii (culori cat mai vii) cu o esarfa sau cu articole de imbracat, de preferat bluzele, in aceleasi tonuri. Inca se pune accentul pe gentile mari - gen sac fara fund (eu si asa nu-mi mai gasesc nimic in astea care le am!!!)
Am vazut ca la mare moda sunt unghiile false pe baza de silicon. Pe care le detest. NU le-as proba nici sa ma pici cu ceara. S-a inoculat in mintea mea persoanele care ar purta asa ceva: imaginea unor femei gen Mrs. Al Bundy, care nu face nimic concret, doar arata bine(sau cel putin se straduiesc).
Calvin Klein propune pentru toamna aceasta un aspect destul masculin, liniar, nu pune deloc accent pe culoare, pe formele feminine. Incearca sa readuca in linie, pantofii platforma. Iack!
Prada -tot pentru toamna-pune accent pe aceleasi linii, stangace si liniare. Se poarta negru si maro, in texturi lucioase. Introduc in tendinte si dantela. Daca aduc ceva interesant de bagat in seama ar fi pantofii cu tocuri exotice si interesante, care complimenteaza linia piciorului, putand cu usurinta a fi considerati bijuterii. Se pune accentul in machiaj pe sprancene cat mai bine definite, geometrizate.
Cand vad ce lipsa de inspitatie domina piata fashion-ului, imi pare bine ca sunt adepta stilului clasic casual. Dupa ce am urmarit un pic defilarile pe podium a noilor tendinte, am ramas cu impresia ca au ramas multe materiale nefolosite de acum 8-10 ani si s-au gandit ca ar da bine un pic de retro prin garderoba. Nu in a mea!