Daca tot nu am avut timp in ultima vreme sa mai scriu cate ceva, acum sa va zic si cum mi-am ocupat timpul.

Pai in primul rand cu serviciul, in al doilea rand munca acasa, si apoi plimbarile prin oras. Am condus atat de mult zilele astea ca sunt incantata cand conduce altcineva masina. Mi-au prins luciu pantofii la calcai de la pedalele delicatei mele Nove.

Cel mai important lucru cu care ma laud este ca in sfarsit mi-am pus muraturi: varza (pentru delicioasele mele sarmalutze) si gogonele, pepeni verzi, castraveti, morcov si conopida, intr-un respectabil butoi de 60 de kg. Sper ca imi vor ajunge pana pe la inceputul anului viitor - pentru ca sunt o termita cand vine vorba de asa ceva (las si friptura si desert si orice pentru muraturi bune).

Salivez continuu cand ma gandesc ce o sa iasa, pentru ca le-am pus dupa o reteta de-a bunicii mele, cu mirodenii care sunt strict secrete. Deci nu ma intrebati ca nu va zic, na!

Un alt lucru cu care ma laud este ca desi am mancat numai chestii nesanatoase, nu m-am ingrasat nici macar 1 kg. Totusi nu voi risca si voi reveni la meniuri sanatoase.

In rest multa liniste si pace. Savurez dimineata asta, meditand la cat timp este nevoie ca muraturile sa se acreasca si la ce voi face de mancare azi. Ok. Realizez: My name is Nevasta and i’ma eat..oholica de muraturi

Sa aveti parte de un weekend placut si calduros!

Maine este o sarbatoare musulmana. Iertati-mi ignoranta pentru ca nu stiu sa zic ce sarbatoare este, dar ce stiu cu siguranta este ca este un Bairam in care se mananca baclavale. Mi-e pofta de baclavale siropoase si racoritoare, pline cu nuci.

Imi mai e pofta de pastrama de oaie. Era o carmangerie in Piata Grivitei in Constanta in care se facea o specialitate din oaie: carnea cruda,feliata subtire, era zvantata si asezonata din belsug cu pudra de ardei iute si alte condimente, care mai de care mai aromate. Era destul de scump kilogramul (55 lei) acum vreo 4 ani, dar merita fiecare gram. Pacat ca au inchis! Asta e pe locul 2 la capitolul pofte.

Imi mai e pofta de o tochitura de porc cu afumatura, branza de burduf, ou prajit, mamaliga si untura cu boia iute. Toate intr-un castron de pamant, bagat la cuptor, pana se topeste branza deasupra.

Mai imi e pofta de cateva kilograme de struguri albi, de masa.

Si imi mai e pofta de o sticla de vin rosu, sec, taninos, de culoarea sangelui involburat care plescaie limba pe cerul gurii.

Si imi mai e pofta de pizza si de lasagnia facuta de mine.

Am senzatia ca o sa racesc destul de curand. Poftele astea nu sunt decat semnalul de alarma!

In seara asta mi-am urmat tabieturile, ca in fiecare seara si mi-am citit blogurile preferate. Mi-a atras atentia si mi-a facut pofta DoiPeDoi
de muraturi. Ca se lauda ca e gospodar si a inceput sa-si umple camara.

Spre deosebire de mine, care nu am avut nici timp nici chef de osteneli prin bucatarie. Ne inteaba pe noi daca mai avem sugestii cu ce sa isi mai umple camara. M-am gandit ca ar fi bine sa ii dau o reteta dupa care salivez fara doar si poate de fiecare data cand ma gandesc la ea si pa care o facea mama ca si compozitie pentru ardei umpluti cu salata de varza.

Dar, pentru ca nu ma dau in vant dupa ardei murati, am inventat (cu siguranta ca nu sunt singura) reteta personala pe care am adaptat-o la borcane de 800 gr. in locul ardeilor umpluti.

Pentru aceasta salata am nevoie de:

3 kg varza
500 gr. ardei grasi
1 kg morcovi
2 radacini hrean (daca este necesar)
250 ml apa
1 lingura boabe piper
marar
sare grunjoasa
Un strop de otet si vre-o doua linguri de sare.

Cum procedezi? Dai prin razatoarea mare varza (unii mai indemanatici prefera sa o toace julien) si se framanta bine cu sare pana de inmoaie impreuna cu sarea.

Prin aceeasi razatoare mare se trec si morcovii si, pentru aroma, tocam marunt si ardeii; iar daca dorim sa fie putin picanta salata, punem si ardei iuti. Se pun si celelalte plante aromate (mararul tocat marunt si hreanul dat prin razatoarea mica).

Asezi compozitia foarte indesata in borcane si completezi cu zeama ramasa in vas in care ai adaugat, spre siguranta salatelor tale, niste aspirina NEtamponata sau conservant(in functie de cantitate).

Capacesti bine borcanele si le pui in cuptor la bain-marie pentru 1/2 de ora. Le lasi invelite bine, sa se raceasca pana a doua zi, cand le pui la pastrare in camara.

Va doresc pofta buna!