Uite aici o reteta interesanta, zic eu, de ficatei de pasare:
1kg de ficat de pasare
500 gr. ceapa
ulei, piper, sare, o lingurita de zahar, o foaie de dafin, o lingurita de boia de ardei dulce si un catel de usturoi.
daca iti plac, poti sa pui si rosii cubulete sau pasta de rosii. Mie nu imi place asa.
Se spala foarte bine ficateii, se curata de eventuale firisoare si se pun la scurs bine intr-o strecuratoare. Intre timp, cureti si toci ceapa mai mare. Ceapa o pui in uleiul incins, odata cu ficateii de pasare si condimentele. Lasi sa se caleasca un pic, amestecand continuu, dupa care adaugi o cana de apa, lasi la foc mic, amesteci din cand in cand si, daca este necesar, mai adaugi o cana cu apa. Lasi sa se topeasca bine ceapa si cand apa a scazut, adaugi catelul de usturoi si gata masa!
Poti sa asezonezi cu piure de cartofi si cu o salata de varza.
Pofta buna!